{"id":2143,"date":"2017-05-02T22:43:16","date_gmt":"2017-05-02T20:43:16","guid":{"rendered":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/?p=2143"},"modified":"2017-07-31T22:46:30","modified_gmt":"2017-07-31T20:46:30","slug":"lieber-regional-als-bio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/lieber-regional-als-bio\/","title":{"rendered":"Lieber \u00abregional als Bio\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Wieviel Wert legen Konsumenten auf die Herkunft eines Produkts? Dieser Frage sind Forschende des Instituts f\u00fcr Customer Insight an der Universit\u00e4t St. Gallen (ICI-HSG) nachgegangen. Gem\u00e4ss der Untersuchung suchen Verbraucher gerade in Zeiten der Globalisierung nach authentischen Produkten. Um das m\u00f6gliche Potenzial von Regionalprodukten besser einsch\u00e4tzen zu k\u00f6nnen, bietet sich der Vergleich mit Bio-Produkten (Umsatz 2015 \u2013 2,3 Milliarden Franken\/Marktanteil 7,7 Prozent) an, heisst es in der Studie. \u00abDie aktuellen Studien-Ergebnisse zeigen, dass Konsumenten heute Regionalprodukte (1,3 Milliarden des Food-Umsatzes in der Schweiz) bereits st\u00e4rker suchen als Bio-Produkte\u00bb, sagt Studienautor Dr. Stephan Feige zur Entwicklung.<br \/>\n<strong>Hans Leutwyler<\/strong> setzt schon seit Jahren im Einkauf auf regionale Produkte: Mehl aus W\u00fcrenlingen AG, Eier aus B\u00fcron (Schwester von Silvia), Honig aus Strengelbach und K\u00fcttigen, Rhabarber, Zwetschgen etc. bringen oft treue Kunden aus ihren G\u00e4rten. \u00c4pfel f\u00fcr die Apfelberliner am Zofinger Reutenmarktsind vom \u00abHeitere\u00bb, Kirsch kommt aus Eich (Bruder von Silvia), Schnaps f\u00fcr Truffes ist \u00abHeitere-Brand\u00bb, K\u00fcttiger Trauben sind mit Weinbrand aus K\u00fcttigen gef\u00fcllt, Safran f\u00fcr Pasta stammt aus dem Freiamt, biologische Haseln\u00fcsse aus Brittnau, K\u00e4se vom Ch\u00e4sl\u00e4deli (Roth) in Zofingen, etc. Allerdings gibt es im Aargau noch keine \u00abSchokoladen-B\u00e4ume\u00bb \u2013 aber was aus der Kakao-Bohne in der Confiserie Leutwyler entsteht ist ein echtes Regional-Produkt. Noch ein anders gelagerter regionaler Aspekt: Biohof Sch\u00e4r in Brittnau und \u00abNatur Konkret\u00bb lassen aus ihren Eiern Pasta bei Leutwyler f\u00fcr den Verkauf in ihren L\u00e4den herstellen.<\/p>\n<p>Die beiden Produktionsstandorte Zofingen und K\u00fcttigen machten einen gr\u00f6sseren Transporter n\u00f6tig, damit in beiden Ladengesch\u00e4ften das volle Sortiment jeweils f\u00fcr die Kunden parat ist. \u00abWir haben dank dieser Anschaffung die Logistik jetzt voll im Griff\u00bb, meint Hans Leutwyler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wieviel Wert legen Konsumenten auf die Herkunft eines Produkts? Dieser Frage sind Forschende des Instituts f\u00fcr Customer Insight an der Universit\u00e4t St. Gallen (ICI-HSG) nachgegangen. Gem\u00e4ss der Untersuchung suchen Verbraucher gerade in Zeiten der Globalisierung nach authentischen Produkten. 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