{"id":2723,"date":"2019-03-26T13:10:10","date_gmt":"2019-03-26T11:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/?p=2723"},"modified":"2019-03-26T13:12:41","modified_gmt":"2019-03-26T11:12:41","slug":"leutwylers-osterhasen-werkstatt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/leutwylers-osterhasen-werkstatt\/","title":{"rendered":"Leutwyler\u2019s Osterhasen-Werkstatt"},"content":{"rendered":"<p>B\u00e4ckerei-Konditorei Leutwyler in Zofingen und K\u00fcttigen arbeitet schon seit Januar mit Hochdruck in der \u00abOsterhasen-Werkstatt\u00bb am Kirchplatz, damit alle W\u00fcnsche bis zum 21. April erf\u00fcllt werden k\u00f6nnen. Als Grundstoff dienen hochwertige Milch-Couverture aus afrikanischen Kakao-Bohnen mit 34% Kakaobutter-Anteil, kombiniert nat\u00fcrlich mit Schweizer Milch. F\u00fcr die pro Saison gegossenen rund 4500 Formhasen stehen 300 verschiedene Formen, die in der Herstellung sehr kostspielig sind, zur Verf\u00fcgung. Die Auswahl reicht von winzig kleinen bis zu zig Zentimeter hohen Hasen, die alle von Hand garniert und verziert werden, denn dann erst sind es richtige Ostergr\u00fcsse. Diese Arbeiten erfordern eine ruhige Hand, Fingerspitzengef\u00fchl im wahrsten Sinn des Wortes.<\/p>\n<p>Die Spezialit\u00e4t von \u00abMa\u00eetre Confiseur\u00bb und seinem kreativen Team sind Fantasie-Figuren. Rund 300 St\u00fcck entstehen pro Saison, wobei es immer Eigen-Kreationen sind, die nicht selten durch aktuelle Personen oder Ereignisse \u00abangestossen\u00bb werden. So darf z.B. in diesem Jahr das \u00abEinhorn\u00bb \u2013 der Mega-Hype der jungen Generation im Internet nicht fehlen. Aber auch das Kantonal-Schwingsfest auf dem Thutplatz inspirierte zu lustigen Figuren. Nat\u00fcrlich darf f\u00fcr K\u00fcttigen auch der R\u00fcebli-Has nicht fehlen. Bei diesen genussvollen Schokolade-Kunstwerken ist ein hohes Mass an Kreativit\u00e4t und k\u00fcnstlerischem Flair gefordert, damit die lustigen Figuren zum speziellen Oster-Geschenk werden. Die Marzipan-\u00abBauteile\u00bb in unterschiedlichem Kolorit sind nat\u00fcrlich nur mit Lebensmittel-Farben gemischt. Sehr wichtig ist die fachgerechte Lagerung im Dunkeln und bei 16 bis 18\u00b0 Temperatur, damit die Januar-Produktion genau so fein schmeckt, wie die in letzter Minute gefertigten Osterhasen. Auf keinen Fall wird im K\u00fchlschrank gelagert. Nicht zuletzt geh\u00f6rt eine produktgerechte sch\u00f6ne Verpackung dazu.<\/p>\n<p>Selbstverst\u00e4ndlich d\u00fcrfen die s\u00fcssen Versuchungen keinerlei Fingerabdr\u00fccke nachweisen. Im Gegensatz zum Krimi werden die Spuren hier nicht abgewischt, sondern von Anfang an verhindert. \u00abWir realisieren auch gern fantasievolle und ausgefallene Sonderw\u00fcnsche jeglicher Art, aber nicht in allerletzter Minute\u00bb meint Hans Leutwyler. Ostern kann kommen. Die beiden L\u00e4den in Zofingen und K\u00fcttigen sind parat.<\/p>\n<p><strong>Am Samstag, 6.4. ist die Osterhasen-Werkstatt von 10 bis 14 Uhr ge\u00f6ffnet. Es gibt F\u00fchrungen in kleinen Gruppen \u2013 und das im 20-Minuten-Takt. Das w\u00e4re die Chance f\u00fcr einen Blick hinter die Kulissen und um mehr \u00fcber Osterhasen in ihrer grossen Vielfalt zu erfahren.<\/strong><\/p>\n<div id='av-masonry-1' class='av-masonry av-36cs9f-15e6fb2def4f66832a0e6adf879d275b noHover av-flex-size av-1px-gap av-hover-overlay- av-masonry-animation- av-masonry-col-2 av-caption-always av-caption-style- av-masonry-gallery ' data-post_id=\"2723\"><div class=\"av-masonry-container isotope av-js-disabled\"><div class='av-masonry-entry isotope-item av-masonry-item-no-image '><\/div><a href=\"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/osterhasen-2019-8-1030x687.jpg\" data-srcset=\"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/osterhasen-2019-8-1030x687.jpg 1030w, http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/osterhasen-2019-8-300x200.jpg 300w, http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/osterhasen-2019-8-768x512.jpg 768w, 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