{"id":440,"date":"2012-11-03T23:18:34","date_gmt":"2012-11-03T21:18:34","guid":{"rendered":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/?p=440"},"modified":"2014-12-15T23:19:52","modified_gmt":"2014-12-15T21:19:52","slug":"wie-brot-aufbewahren","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/noch-nicht.spruchreif.ch\/005\/wie-brot-aufbewahren\/","title":{"rendered":"Wie Brot aufbewahren?"},"content":{"rendered":"<p>Diese Frage wird dem Altstadt-Beck, Hans Leutwyler, und seinem Verkaufs-Team \u00f6fters gestellt. Nicht immer wird ein frisch gekauftes Brot am gleichen Tag noch restlos verzehrt. Zugegeben &#8211; frisches Brot ist etwas Genussreiches. Allein schon sein Duft regt die Magennerven an. Deshalb wurde auch das \u00abFeierabend-Brot\u00bb erfunden, damit niemand zwischen Arbeitsschluss und Kulturanlass auf backofenfrisches Brot verzichten muss. T\u00e4glich ab 16 Uhr kommt der knusprige Genuss aus der \u00abeinzigen Backstube der Zofinger Altstadt\u00bb. Frischer und besser geht\u2019s nicht. Nicht zu verwechseln mit den Teiglingen mit Konservierungsstoffen, die vielerorts schnell fertig gebacken werden.<\/p>\n<p>Brot ist ein so wertvolles Gut, dass man damit auch sorgf\u00e4ltig und verantwortungsbewusst umgehen sollte. Gerade in der Schweiz, wo ein Drittel aller Lebensmittel in dem M\u00fcll wandert. Da wird das Brot in Plastiks\u00e4ckli verpackt, in Papier eingewickelt, in den K\u00fchlschrank gelegt oder in eine Brotb\u00fcchse, zusammen mit einem halben Apfel etc.. Man k\u00f6nnte die Tricks und Tipps fortsetzen. Was ist die beste Methode, um zu verhindern, dass das t\u00e4gliche Brot am n\u00e4chsten Tag nicht nur noch \u00abGummi\u00bb oder steinhart ist?<\/p>\n<p>\u00abFast eine S\u00fcnde ist es, Brot in Plastik zu verpacken, denn dann kann es nicht mehr \u00abatmen\u00bb. Die besten Erfahrungen macht man mit einem \u00abBrotsack\u00bb aus Leinen oder Baumwolle. Das Produkt kann atmen, beh\u00e4lt gr\u00f6sstenteils seine Feuchtigkeit \u2013 ohne \u00ablahm\u00bb zu werden. Wenn zudem der Brotsack in einer sogenannten \u00abBrotb\u00fcchse\u00bb aus Holz versorgt wird, ist die Lagerung optimal\u00bb, erkl\u00e4rt Hans Leutwyler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Frage wird dem Altstadt-Beck, Hans Leutwyler, und seinem Verkaufs-Team \u00f6fters gestellt. Nicht immer wird ein frisch gekauftes Brot am gleichen Tag noch restlos verzehrt. Zugegeben &#8211; frisches Brot ist etwas Genussreiches. Allein schon sein Duft regt die Magennerven an. 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